mardi 29 avril 2008

Biscuits aux bouchées de caramel

Hmmmmmmmmmmmm!! Ces biscuits se retrouvent définitivement dans mon Top 5!! Quel bon goût de caramel!! Décadent!!! J'ai l'habitude de faire des biscuits au chocolat car j'en donne beaucoup et ce sont les biscuits préférés de mon entourage mais... je suis prête à parier que ces biscuits au caramel feront bien des heureux malgré l'absence de chocolat!! Un gros 10/10!!!

Biscuits aux bouchées de caramel

Ingrédients
2¼ tasse (560ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5ml) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (2ml) de sel
½ tasse (125ml) de beurre ou de margarine ramolli
¾ tasse (175ml) de sucre granulé
¾ tasse (175ml) de cassonade dorée tassée
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
2 oeufs
1 1/3 tasse (325ml) de bouchées de caramel Skor de Hershey (moi pépites de caramel Skor)
  • Préchauffer le four à 350F (177C). Graisser légèrement une plaque à biscuits ou couvrir de papier parchemin.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, réserver.
  • Battre le beurre, le sucre granulé, la cassonade et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance homogène. Ajouter les oeufs et bien battre. Ajouter graduellement la farine au mélange en battant jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Incorporer les bouchées de caramel.
  • Former à la cuillère des boules de pâte et déposer sur une plaque à biscuits préparée.
  • Cuire 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait bruni légèrement. Refroidir légèrement, retirer les biscuits de la plaque et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.
Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Source: Hershey's

jeudi 17 avril 2008

Muffins à l'orange

Vous êtes-vous déjà levé un matin avec une envie irrésistible de muffins bien chauds??? Hé bien c'est cette envie que j'avais ce matin!!! Je suis allé faire un tour chez Esther, certaine de trouver une recette qui me ferait envie! Et j'ai trouvé cette belle et bonne recette de muffins à l'orange!! MMMmmmm!!! Le petit croquant des graines de pavot est un gros PLUS à cette recette!! De bons muffins moelleux comme je les aime!!

Muffins à l'orange
Portions: 6 (moi 8)

Ingrédients
1¾ tasse de farine
½ tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 oeuf
1 orange entière
1/3 tasse d'huile
½ tasse de lait
2 c. à table de graines de pavot (facultatif)
  • Mesurer tous les ingrédients secs ensemble
  • Passer l'orange entière au mélanger (pelure et pulpe)
  • Mettre dans un bol avec l'oeuf, l'huile et le lait
  • Ajouter aux ingrédients secs et ne pas trop mélanger.
  • Cuire au four à 375F, 20-25 minutes environ.
Source: Alana

mardi 15 avril 2008

Toujours là mais... absente en même temps!

On peut dire qu'il s'en passe des choses dans ma vie... en fait non, pas dans ma petite vie à moi mais dans celle de mon amie Anabel, qui a inévitablement des répercussions sur la mienne. Voilà pourquoi je suis moins présente sur mon Blog... mais là j'ai besoin de me confier, je suis désemparée.

Il y a 1 mois et 1 semaine, le copain de mon amie à foutu le camp comme un lâche... sur un coup de tête. Il est évidement revenu 2 jours plus tard, plein de regrets et plein de volonté: "Je sais que j'ai un problème, Anabel est la femme de ma vie et je dois me prendre en main et aller consulter". Je l'ai cru, il a commencé des démarches auprès du CLSC et il était en attente... ça allait par la suite soso puisque mon amie ne se faisait aucune illusions... bref...

Il est reparti mercredi dernier... en se levant le matin et disant :"Je t'aime plus, je te désire plus, je ne peux plus vivre comme ça, c'est définitif... ne me retient pas". Non mais écoutez, c'est clair qu'il y a quelque chose qui cloche avec lui!! Moi j'appellerais ça une dépression!!! J'ai tellement de peine pour mon amie et pour les enfants!!! Je n'arrive pas à comprendre!!! Ça me dépasse!! Mais pour couronner le tout... comprenez vous ça vous que la première place où il est allé après être parti est... chez un couple d'amis duquel ils s'éteint éloignés... et qui demeure dans le bloc à côté de chez mon amie!!! Oui! Oui!!! C'est inconcevable pour mon amie... et même pour moi!! Si c'est pour faire chier sa blonde (ex), c'est bien réussit! Mais faut être maso en titi!! Sa fille est à côté... même pire, mon amie passe ses après-midi a l'extérieur avec la petite... il sait qu'elle est là et il ne peux même pas la voir!! Il se fait du mal pour rien!! Mais bon... c'est son choix!!

Hier, il a traverser chez mon amie pendant que j'étais allé promener la petite... il lui a remis une lettre. Il est conscient qu'il a besoin d'aide, qu'il a un problème et qu'il a beaucoup changé depuis la naissance de la petite, il y a presque 8 mois. Il comprend la colère de mon amie, il était près à l'écouter et ils devaient parler... il la rappelle pour finalement l'insulté, mais c'est mon amie qui a eu le mot de la fin. Je trouve ça tellement... je n'ai pas de mot pour décrire cette situation.

Le mieux que j'ai trouvé c'est d'être très présente auprès de mon amie et des enfants. Je garde les petits lorsque je le peux, je ne la laisse pas seule, on se parle 50 fois par jour au téléphone. Disons que ça m'occupe pas mal!!! Mais j'aimerais tellement parler à son chum (ex)... On sait qu'il a encore des sentiments pour elle alors qu'est-ce qu'il attend pour se réveiller?? Aller a l'urgence, voir le psychiatre de service... une médication n'est peut-être pas la solution mais ça peut aider en attendant!! Il est conscient de son problème!! Il se détruit et détruit tout autour de lui!! J'ai cru en lui la première fois qu'il est parti et là... tout comme mon amie, j'en ai pitié!! Je trouve cela terriblement triste!

J'étais certaine que c'était L'HOMME pour mon amie... elle était certaine de se marier avec lui!! Ils étaient si beaux ensemble... c'est le meilleur chum qu'elle a eu de toute sa vie!! J'espère tellement que la situation va se replacer... et pas seulement "patcher" le bobo mais régler le tout pour le tout afin qu'ils puissent revivre comme avant!! Je l'espère de tout coeur...

mardi 1 avril 2008

Les meilleurs biscuits au chocolat au monde

Wow!! Je me disais bien qu'avec du Eagle Brand, ces biscuits seraient à en tomber par terre et... j'avais raison!! Décadents à souhait!! Bien difficile d'arrêter d'en manger!! Il y a rien de meilleur que des biscuits frais sortit du four! Un gros merci à Isa pour cette belle recette!

Les Meilleurs biscuits au chocolat au Monde

1/3 tasse de beurre (85ml)
1 sac de 12 onces de brisures de chocolat mi-sucré (336gr)
1 canne de Eagle Brand (1 boîte de lait concentré sucré)
1 tasse de farine (250ml)
1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
(J'ai ajouté 2/3 tasse de noix de coco râpé)
  • Faire fondre très doucement le beurre et le chocolat
  • Ajouter une fois fondu le lait Eagle Brand, mélanger.
  • Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger.
  • Ajouter la noix de coco et mélanger.
  • Étaler sur des plaques à biscuits tapissé de papier parchemin pendant 7 minutes à 350F (180C)