Biscuits Snickerdoodles à l'érable

C'est tellement mon genre de biscuits!! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur!! Ceux-ci avec un bon goût de cannelle et d'érable! Ne sont-ils pas mignons ainsi craquelés?? Si vous avez aimé les Biscuits à la cannelle, vous aimerez ces Snickerdoodles à l'érable!!

Biscuits Snickerdoodles à l'érable

2 tasses de farine
1½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
1½ c. à thé de cannelle moulue
½ tasse de margarine ramolie
1 tasse de sucre
5 c. à table de sirop d'érable
1 oeuf

½ tasse de sucre
¼ tasse de sucre d'érable ou pépites de sucre d'érable (moi flocons d'érable biologique Equinoxe, broyés au moulin)

• Préchauffer le four à 350F.
• Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Mettre de côté.
• Dans un grand bol, battre en crème la margarine et 1 tasse de sucre. Battre jusqu'à ce que ce soit léger. Ajouter l'oeuf et le sirop d'érable et bien battre. Graduellement ajouter le mélange de farine et bien mélanger.
• Dans un petit bol, mélanger ½ tasse de sucre avec le sucre d'érable.
• Rouler la pâte en boule de 1 pouce de diamètre et rouler la boule dans le mélanger sucre-sucre d'érable. Placer les boules sur une plaque non-graissé, en les espaçant de 2 pouces.
• Cuire au four 8 à 10 minutes. Les biscuits seront craquelés sur le dessus et humides à l'intérieur. Laisser refroidir.

Source: Lili4