mardi 27 mai 2008

Muffins au chocolat et à la crème sure

J'avais un restant de crème sure suite à la recette de Muffins à la crème sure et cannelle alors j'ai trouvé sur le site de EstherB cette recette de muffins avec brisures de chocolat! Je savais que j'allais faire des heureux auprès de mes "fans" de chocolat alors... pourquoi pas?? Ces muffins sont divinement moelleux!!

Muffins au chocolat et à la crème sure
Portions: 12








Ingrédients

5 c. à soupe de beurre fondu, puis refroidi
2/3 tasse de sucre (moi un peu moins)
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel
1 tasse de crème sure
1 gros oeuf
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1½ tasse de farine
3/4 tasse de pépites de chocolat
  • Préchauffer le four à 350F
  • Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre, la vanille, le sel, la crème sure et l'oeuf.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine. Ajouter les pépites de chocolat.
  • Ajouter le mélange d'ingrédients liquide au mélange d'ingrédients sec et mélanger délicatement.
  • Verser dans un moule à muffins graissé.
  • Cuire environ 18 minutes à 350F.

Muffins à la crème sure et cannelle

Une excellente recette pleine de saveurs!! Vous aimez la cannelle? Vous aimerez ces muffins!! J'aime bien à l'occasion avoir une petite garniture sur mes muffins!!

Muffins à la crème sure et cannelle










Ingrédients
1½ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de soda
¼ c. à thé de sel
¼ tasse de margarine ou graisse végétale (moi margarine)
1 tasse de crème sure
½ tasse et 2 c. à soupe de sucre
½ tasse de lait
1 oeuf battu
¼ tasse de cassonade tassée
¼ tasse de noix de grenoble (moi pacanes hachées)
1 c. à thé comble de cannelle moulue
  • Préchauffer le four à 400F
  • Dans un grand bol à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter la margarine à l'aide d'un coupe pâte ou de 2 couteaux. Travailler la préparation jusqu'à chapelure grossière.
  • Dans un autre bol, mélanger la crème sure, la ½ tasse de sucre, le lait et l'oeuf. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène (pas trop).
  • Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les noix, la cannelle et le restant du sucre.
  • Répartir la moitié de pâte à muffins dans des moules graissés. Parsemer de la moitié du mélange de noix. Couvrir du reste de pâte à muffin puis parsemer du reste du mélange au noix.
  • Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Source: Kikiri

mardi 20 mai 2008

Pardonne moi cher Blog de te négliger...

Jel sais ben!! Je ne suis pas très présente par les temps qui courent... disons que le moral va moyen et que tant qu'à déprimé devant vous tous...

Cependant j'ai quand même de pas pire nouvelles!! Dans 4 semaines... oui! oui! 4 semaines!! Je passe mon examen à la SAAQ!!! Sapristi que j'ai hâte!! Ça va aider mon moral de beaucoup!!! Les cours vont bien. Il me reste un cours de 2h et l'évaluation et j'ai terminé. Ça fait très bien en général mais j'avoue que j'ai tendance à oublier certains angles morts... surtout dans les petites rues en fait, mais j'y travaille fort!!!!! Je compte les semaines et je vais même jusqu'à compter les trajets de bus qu'il me reste à faire, du moins pour les trajets réguliers. La fille, elle est plus capable des trajets interminables!! De l'attente des bus en retard à cause du traffic!!! La fille elle en a aussi bien marre des chauffeurs de bus!!! Bref... la fin est proche!! Et même si vous me dites que je vais m'arracher les cheveux de la tête en remplissant ma voiture de "fuel", ça m'est égal!! Je suis prête à assumer le prix du gaz et tout ce qui vient avec!!!

A part de ça cocotte a 9 mois! J'en reviens pas comme le temps passe vite!! Il est si grande, si "gigoteuse", si curieuse... je l'aime toujours autant mais ce serait mentir que la petite puce minuscule ne me manque pas. Disons que plus elle vieillit, plus c'est différent... mais j'aime ça!! Elle ne rampe pas encore, elle se tient debout avec notre aide. Elle se retourne depuis environ 1 mois sur le ventre... mais pas du ventre au dos. Elle a 2 dents. Elle délaisse tranquillement les purées pour de la nourriture comme nous mais parfois passé au Blender... c'est une grande affamée dont les purées ne soutiennent plus. Elle tripe sur les fruits frais qu'on lui coupe en petits morceaux!! Elle dort toujours aussi peu par contre... ce n'est pas une dormeuse. Très bientôt sa maman va l'amener dans un salon de coiffure spécialisé pour les enfants car elle a le toupet dans les yeux et disons que c'est pas mon amie qui va se risquer a lui couper les quelques mèches de trop. Je lui ai trouvé une bonne place près de chez nous... qui existe depuis des années et dont j'ai souvent entendu parlé. Disons qu'elle n'a pas trop envie d'amener sa fille au salon de coiffure du Wal-Mart et qu'ils lui coupent l'arrière de l'oreille, comme ils ont fait a son fils il y a quelques semaines.

Autrement... toujours la même petite vie tranquille! Mais cette petite vie tranquille elle va changer lorsque j'aurai cette liberté qu'est... d'avoir sa propre voiture!! C'est bien évident que je ne ferai pas de voyage inutile mais je m'attend quand même que pour les 2 premières semaines, ça me coûte cher de gaz car je vais aller partout où je ne pouvais aller avant! Mais après quelque plein d'essence, je risque de me calmer le ponpon!!

Je vous laisse la-dessus et je vous reviens certainement sous peu avec une belle recette!!

dimanche 11 mai 2008

Bonne fête à toutes les mamans!!!

A vous chères mamans de ce monde, que serions-nous sans vous?? Nous ne serions pas ici pour vous souhaiter... BONNE FÊTE DES MÈRES!!! Pour certains cette fête est purement commerciale... et vous n'avez pas totalement tort!! Personnellement, je n'achète plus de cadeau à ma mère pour cette fête MAIS je l'amène dans un bon restaurant et nous passons un beau moment ensemble!! Pas besoin de couvrir notre maman de cadeaux, une simple présence... une pensée pour celle qui nous à mise au monde suffit!! Bien sûr, j'ai aussi ce type de pensées régulièrement dans l'année mais je trouve tout de même important de souligner davantage lors de la fête des mamans, c'est pourquoi c'est direction restaurant. Je pourrais aussi faire un bon souper mais il y a la vaisselle et tout ce qui vient avec qui selon moi, gâcherait ce moment dédié à ma maman.

Cette année encore, je célèbre aussi ma grand-maman... avec ma mère et ma soeur nous allons donc lui rendre visite et dîner avec elle. D'ailleurs on m'attend...

Passez une belle fête des mamans!!

vendredi 9 mai 2008

Boeuf aux poivres

Quoi de mieux que de ce lever le matin et d'avoir son lunch déjà de préparer pour le travail?? Bien c'est ce que j'ai décider de faire hier soir!! Je me devais d'y goûter en me levant afin de vous donner mes impressions et c'est... réussit! Je vais me régaler ce soir au travail alors que mes collègues vont encore se commander du "resto"!!! Vive la mijoteuse!!!

Boeuf aux poivres

















Ingrédients
1¼lb de boeuf en cubes
1 boîte de crème de champignon
1 boîte de champignons tranchés égoutté
1 enveloppe de sauce 5 poivres Knorr
1 oignon tranché
5 à 6 pommes de terre en tranches
3 carottes en rondelles
  • Placer dans la mijoteuse les cubes de boeuf, les tranches de pommes de terre, les rondelles de carottes, les champignons et le tranches d'oignon. Mettre un peu de sel.
  • Délayé la sauce au poivre dans 1¼ tasse d'eau chaud, y ajouter la crème de champignon, bien mélanger et verser dans la mijoteuse.
  • Cuire 4½ heures à HI (moi 7 heures à LOW)
Source: Jnet

jeudi 8 mai 2008

Muffins au Banana Split

Dès que j'ai vu cette recette, je me devais de la faire!! Quelle bonne idée!! Des muffins au Banana Split!! De la visite imprévu s'est exclamé en entrant chez moi :" Que ça sent bon! Ça sent le Banana Split!". Évidement, nous y avons goûté et je vous confirme que le goût représente parfaitement le nom de la recette!! Un muffins plein de saveur!!

Muffins au Banana Split














Ingrédients

2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/3 de tasse de beurre, température pièce
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse de crème sure
2 bananes, écrasées à la fourchette
2/3 tasse d'ananas, broyés et égouttés
½ tasse de cerises au marasquin, hachées
½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • Préchauffer le four à 350F
  • Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat (Réserver)
  • Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le sucre et les oeufs
  • Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas. Bien mélanger
  • Ajouter le mélange de farine. Mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les cerises à la fin.
  • Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier.
  • Cuire au four à 350F de 22 à 25 minutes.
Source: Blanc-Manger