Galettes au gruau et aux fraises

Voilà! Je suis allé aux fraises et j'avais une envie de galettes et j'ai trouvé cette recette dans mes dossiers. Ces galettes sont tendres à souhait et on fait fureur par chez moi!!!

Galettes au gruau et aux fraises

Ingrédients
1 tasse de cassonade tassée
¾ tasse de sucre blanc
1 tasse de beurre ramolli
½ tasse d'eau
1 c. à thé d'essence d'amande
2 oeufs
3 tasses de farine tout usage
2 tasses de gruau à cuisson rapide
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle (pas mis)
2 tasses de fraises fraîches en morceaux (en dés)

• Chauffer le four à 400F.
• Dans un grand bol, battre la cassonade, le sucre et le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'eau, l'essence d'amande et les oeufs. Bien battre.
• Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélanger avec le gruau. Ajouter à la première préparation.
• Incorporer délicatement les 2 tasses de fraises.
• Déposer par grosses cuillérée sur une plaque graissée (moi papier parchemin). Faire cuire une dizaine de minutes ou plus, jusqu'à couleur dorée.

Source: Bisbille

Jell-O au yogourt

Que faire lorsque l'on a du yogourt nature sur le point d'expirer, que l'on a plus de fruits au frigo, que l'on a marre des muffins... qu'il pleut des cordes à l'extérieur et qu'on a pas envie de sortir?? On fouille sur le net et oh! On trouve une recette tellement, mais tellement simpliste que s'en est ridicule! Je me demande comment je n'y ai pas penser avant!! En plus, il me restait justement du Jell-O suite à mon opération et disons que j'en avais marre de le manger selon la procédure habituelle alors... cette recette me fait bien plaisir! Tellement plus crémeux!! Du coup, j'ai passé un peu de yogourt et j'ai un paquet de Jell-O en moins dans l'armoire!! À refaire avec mon paquet de Jell-O aux pêches restant!!

Jell-O au yogourt

1 boite de Jell-O léger au goût
1 tasse d'eau bouillante
1½ tasse de yogourt nature

• Bien diluer la poudre dans l'eau bouillante, ajouter le yogourt et réfrigéré.

Source: Paskaloue

Muffins au germe de blé

Miam! Miam! Qu'ils sont bons ces muffins! Je n'ai fait qu'une demie recette mais j'aurais due la faire complète tellement ils sont bons! Je vais les refaire c'est certain!! Ils sont tendres à souhait et rempli de fibres en prime, que demander de plus???

Muffins au germe de blé
Donne 24 muffins













Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1½ tasse de farine de blé entier
1½ tasse de germe de blé
4 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de muscade moulue
1 tasse de sucre
1 c. à thé de sel
1 tasse de margarine fondue
2 oeufs
2 tasses de lait écrémé
½ tasse de mélasse
2 tasses de raisins de corinthe

• Préchauffer le four à 375F.
• Dans un bol mélanger les farines, le germe de blé, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude, la muscade, le sucre et le sel, à l'aide d'une cuillère de bois.
• Incorporer la margarine fondue puis ajouter les oeufs, un à un, en alternant avec le lait afin d'obtenir un mélange homogène; ajouter la mélasse et les raisins de corinthe.
• Répartir la préparation dans les moules à muffins graissés ou garnis de moules de papier en les remplissant aux ¾. Cuire au four 25 minutes (moi 20 minutes)

Source: ???

Pourquoi t'es dans la lune!?!?

Je le sais pas!! Câline, ça fait 2 recettes que je "manques"... ou plutôt que j'oublie un ingrédient!! Ça fait dur pas à peu près!! Heureusement, c'est "mangeable" mais moins goûteux que cela le devrait et surtout moins présentable! On dirait que je lis en diagonale ou que je saute une ligne à chaque fois... Grrrr!!! Donc disons que je garde les recettes pour moi jusqu'à ce que je les réussisses vraiment!

Mis à part ça... j'ai décidé de me payer tout un trip cet été!! Un saut en parachute! J'ai tellement besoin de Défi, de me surpasser... de me prouver je ne sais quoi exactement. C'est viscéral!! J'ai comme un "boost" de vie!! Ça fait du bien, c'est bon signe! Faut recommencer à aller de l'avant et c'est ce que je fais et ce parfois intensément! Bien que je vais sauter en tandem avec quelqu'un d'expérimenté, j'aimerais bien vivre cette expérience avec un ou une amie qui a envie de Défi tout autant que moi, mais ce n'est pas évident à trouver semble-t-il... soit c'est une peur terrible, soit c'est une question d'argent (ce que je comprends parfaitement!!). Bref, j'espère vivre mon trip d'ici la fin de l'été!!

Je vous laisse la-dessus et espère vous revenir avec une recette RÉUSSIE bientôt!!

Muffins à l'avoine et beurre d'arachide

Finalement j'avais envie de bons muffins maison! C'est donc la première recette que je vous partage depuis les 6 derniers mois et certainement pas la dernière car je me sens littéralement revivre grâce à la cuisine... j'avais oublié ce que cela m'apportais et j'ai enfin retrouver!! J'ai trouvé cette bonne recette en parcourant le superbe Blog Le Palais Gourmand.


Ingrédients:
1 tasse de lait
1 tasse de gruau

1/3 tasse de beurre ou margarine (moi margarine)
½ tasse de sucre (moi ¼ tasse)
½ tasse de cassonade (moi ¼ tasse)
2 oeufs
½ tasse de beurre d'arachide (moi naturel Bio croquant)
2 tasses de farine (moi 1 tasse de farine blanche, ½ tasse de germe de blé et ½ tasse de fariné de blé entier)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de lait

• Dans un bol, mettre le gruau et le 1 tasse de lait. Mélanger et reposer 10 minutes.
• Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, la cassonade, les oeufs et le beurre d'arachide, réserver.
• Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
• Incorporer ce mélange avec celui des oeufs, ajouter le mélange de lait-gruau et ajouter la ½ tasse de lait. Mélanger avec une spatule et verser dans des moules à muffins en papier.
• Cuire à 350F penfant environ 25-30 minutes. Donne 12 muffins si remplis à ras bord.

Source: Les Douceurs de Genny