jeudi 31 janvier 2008

Je l'adore ma filleule mais... Oufffffff!!

Me revoilà!! Depuis hier soir, je suis en "break" de bébé... ma cocotte est chez sa Mamie jusqu'à samedi soir et franchement, je ne m'en plains pas trop (même si je l'avoue... je m'ennuie de la petite!). Je l'adore ma cocotte mais... c'est pénible!! Maintenant je comprend ceux qui parfois me disait: "Je l'aime plus que tout au monde mon enfant mais y a des jours où je l'étoufferais tellement j'en peux pu!". Ma cocotte, c'est justement pas mon enfant donc... pas nécessairement la façon dont je l'élèverais non plus!! Probablement que si j'aurais un enfant, j'agirais différement sur certains points... mais qui suis-je pour modifier les habitudes et l'horaire de ma filleule??? Je dois donc assumer ses petits caprices, ces habitudes... En fait, je dois l'avoir presque continuellement dans les bras!! Ça revient à ça!! Lorsque je la gardais (c'est-à-dire 2 jours et une nuit en général) ça ne me dérangeait pas trop mais là... je ne peux RIEN faire d'autres!! Et elle dort pas beaucoup... maximum 2 fois 30minutes par jours... et pendant ces pauses là, c'est le lavage, nettoyage de biberon, ect (et ça, ça ne me dérange pas). Je passe donc mes journées à promener la petite dans mes bras dans l'appartement et a regarder la tv. Si il fait beau, je vais prendre l'air et la petite adore ça alors...

Et puis... il y a que Miss ne fait pas de super nuits!! Sur 4 nuits, j'en ai eu qu'une seule de bonne... c'est-à-dire qu'elle s'est endormie à 19h pour se réveiller a 5h le lendemain matin. Autrement, les autres nuits elle se réveille aux 4h... si c'est pas aux heures. Et il y a des jours où elle pleure même dans mes bras pendant... une bonne partie de la journée (alors que j'ai passé la nuit précédente debout à la bercer)!!

Je sais que ce n'est pas de sa faute non plus! Je vois à ce qu'elle soit propre, bien nourrit et tout... je sais aussi qu'il y a ses dents qui lui travaille mais... bon sang que c'est pas facile!! Je ne m'attendais pas non plus à ce que ce soit tout beau mais pas aussi exigeant!! Je suis consciente qu'un enfant ça ressent beaucoup de chose, possible qu'elle ressent l'absence de ses parents et le fait que j'ai les nerfs à vif... je fais donc attention à cela.

Il faut dire aussi qu'il n'y a pas QUE la petite... disons que le fais de ne pas être chez nous, dans mes affaires... ça joue sur mon moral!! Mon chez moi, mes petites affaires, mes habitudes, mes chats... tout ça me manque!! C'est pas évident de vivre dans les affaire des autres non plus!! J'ai amener la petite chez moi une journée et ce fut pire que pire donc... j'ai abandonné l'idée.

Bref, j'adore ma filleule et c'est toute une expérience que je vis là!! Je suis confiante que la 2e semaine sera mieux! N'empêche que j'ai bien hâte au 7 février!!

Je vous reviens la semaine prochaine!!

mercredi 23 janvier 2008

Tarte au sucre impossible

Vous avez une envie de tarte au sucre? Mais oh!! Pas de croûte de préparé?? J'ai la solution pour vous!! Une tarte sans crôute!! Oui! Oui! Dur à croire... mais vrai!!! Comment ce fait-il?? Simple, la farine se retrouve dans le fond et forme une petite croûte!! Cette tarte est délicieuse avec sa texture un petit peu gélatineuse.

Tarte au sucre Impossible

Ingrédients

2 oeufs
2 tasses de cassonade
2 tasses de lait
1/2 tasse de farine
2 c. à table de margarine
1 c. à thé de vanille (moi essence d'érable)
  • Déposer tous les ingrédient au mélangeur et mélanger pendant 30 secondes.
  • Verser dans une assiette en pyrex de 8po graissé.
  • Cuire à 350F pendant 40 à 50 minutes. (moi 60 minutes)

Source: Laurie

mardi 22 janvier 2008

Pain au babeurre et double chocolat

Mon dernier essai... un pain au chocolat!! C'est la première fois de ma vie que j'en mange... grillé avec du beurre, c'est absolument D-É-L-I-C-I-E-U-X!!

Pain au babeurre et double chocolat

Ingrédients:
1 1/3
tasse de babeurre
1 oeuf battu
2 c.à table de beurre (moi margarine)
2 c.à table de sucre
1 c. 1/2 à thé de se
l
4 tasses de farine tout usage
2 c.à table de caca
o
1 ½ c.à thé de levure
½ tasse de pépites de chocolat blanc

½ tasses de pépites de chocolat noir (moi mi-sucré)

(Je vous conseille
de préalablement faire congeler les pépites afin qu'elles ne fondent pas durant le pétrissage, ainsi vous aurez des morceau de chocolat dans votre pain après la cuisson)

  • Mettre tous les ingrédients dans le robot en suivant l'ordre des ingrédients sauf les pépites de chocolat on les mets seulement au signal sonore et choisir le cycle pour pain sucré (moi j'ai préféré le cycle Dough. J'ai ensuite façonner la moitié de la pâte dans dans un moule 9x5 et avec l'autre moitié, j'en ai fait 8 petits pains. Ensuite une 2e levée d'une heure au four lumière allumé pour terminé par la cuisson au four à 350F pour environ 30 minutes)
Source: Brindilles

lundi 21 janvier 2008

Carrés Hello Dolly

Cette recette m'a été partagée par mon amie de la Floride il y a quelques années... et il y a quelques semaines, j'ai une amie d'ici qui me parle de barres friandises qu'elle a acheté à l'épicerie et qui s'appelait "Folie D'Amour". Je regarde les ingrédients et m'aperçois que c'est justement des Hello Dolly!! Apprenant le coût que mon amie a déboursé pour un petit morceau, je me suis promise d'en faire et de lui en donner afin qu'elle compare!! C'est une recette tout de même sucrée, mais simple et rapide!!

Carrés Hello Dolly

Ingrédients
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse chapelure biscuit Graham
1 1/2 tasse de noix de coco
1 tasse de brisures de chocolat
1 tasse de noix (facultatif)
1 boite Eagle Brand
  • Fondre le beurre au micro-onde puis étendre dans un plat 9x13 allant au four.
  • Saupoudrer la chapelure de biscuits graham sur le beurre, bien mélanger et bien presser dans le moule.
  • Ensuite ajouter en étage dans l'ordre: Noix de coco, brisures de chocolat, noix et terminer par le Eagle Brand que l'on verse sur le tout. (il m'arrive aussi de commencer par étendre le Eagle Brand sur la croûte, puis j'ajoute les brisures, ensuite le coconut puis les noix).
  • Cuire au four à 350F pendant 20 à 25 minutes.

jeudi 17 janvier 2008

Bon voyage chère amie! Bonjour cocotte!!!

Hé oui!! Dans une semaine mon amie s'envole pour Orlando pendant 2 semaines avec fiston et son fiancé!! Qui s'occupera de cocotte?? Moi et sa mamie!! L'horaire de cocotte devrait être ceci mais je vous pari que ça va changer:

23-24-25-26 janvier: Chez Mamie Lyne
27-28-29-30 janvier: Avec marraine
31-01-02-03 février: Chez Mamie Lyne
04-05-06-07 février: Avec marraine (ses parents reviennent le 7 février)

Mais je peux déjà parier que la Mamie Lyne va en avoir déjà son quota le samedi... après 3 nuits. Résultat?? Marraine risque d'avoir cocotte le samedi soir en finissant de travailler!!! C'est sur que je suis plus jeune, plus tolérante vous direz... mais le problème c'est que je souffre encore de grosse fatigue!! Disons que j'appréhende cela mais bon, ça va bien aller!! Cocotte et moi on fera une petite sieste dans la journée, collées ensemble, comme à notre habitude!!

Ce n'est pas comme si la petite ne me connaissait pas! Ce n'est pas comme si ses parents partaient et laissaient la petite à une parfaite inconnu!! Je connais très bien les habitudes de ma cocotte!! Disons que j'angoissais beaucoup mais là j'ai plutôt hâte en fait!! Tellement hâte que la semaine prochaine, je me mets aux purées de bébé!! Ben quoi!! Sa mère lui en fait, il faut bien que je lui en fasse aussi!! Je vais même lui faire découvrir la courge butternut!!!

Je profite donc de ma dernière semaine afin de me reposer le PLUS POSSIBLE pour ma cocotte!!! Prions pour qu'il ne fasse pas trop froid, je n'ai pas l'intention de m'enfermer dans la maison, ça non!!!

mercredi 16 janvier 2008

Gâteau santé aux céréales

J'avais du germe de blé dont je ne savais plus trop quoi en faire, j'ai donc trouvé cette recette chez Dabue. Allez hop! On sort le babeurre congelé du congélateur et c'est parti pour un gâteau santé! Que de bonnes choses dans ce gâteau que j'ai dégusté pour mon déjeuner ce matin (Ben quoi, c'est assez nutritif non??). On pourrait très bien les transformer en muffins ou mini-cakes.


Gâteau santé aux céréales

Ingrédients:
1 tasse de raisins secs (moi des canneberges séchées)
1/2 tasse d'eau bouillante
1 oeuf
1 tasse de cassonade ou moins (moi 1/2 tasse)
1 tasse de babeurre
1 tasse de farine de blé
1 tasse de flocon d'avoine
1 tasse de céréales de son (moi son de blé naturel Quaker)
1/4 tasse de germe de blé
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel

  • Préchauffer le four à 350°
  • Mélanger les raisins secs et l'eau bouillante dans un bol. Laisser refroidir complètement. Ajouter l'oeuf, la cassonade et le babeurre et bien mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les céréales de son, le germe de blé, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le liquide à ces ingrédients et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  • Verser dans un moule à pain légèrement beurré de 9 x 5 po. Cuire environ 45 minutes où jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

mercredi 9 janvier 2008

Biscuits Empreintes de pouce au beurre d'arachides et aux framboises

J'ai pris cette recette sur le forum de recettes.qc.ca. J'avais envie de biscuits au beurre d'arachides et comme j'aime les biscuits avec de la confiture, cette recette était pour moi. On dirait presque l'on mange une toast avec du beurre de "peanut" et de la confiture!!


Biscuits Empreintes de pouce au beurre d'arachides et aux framboises

Ingrédients
2 tasses (265g) de farine

1/4 cuil. à thé de sel
3/4 tasse (125g) de cassonade
2/3 tasse (125g) de sucre
1/2 tasse (125g) de beurre d'arachides (moi 100% naturel)
1/4 tasse (60g) de beurre mou
2 gros oeufs
1 cuil. à thé de vanille
Papier Parchemin

7 cuil à table de confitures de framboises
1 cuil à table de jus de citron

  • Mélanger la farine avec le sel. Réserver.
  • Au malaxeur, bien mélanger le beurre et le beurre d'arachide avec la cassonade et le sucre.
  • Ajouter les oeufs, un à la fois en mélangeant bien après chaque addition.
  • Ajouter la vanille.
  • Ajouter graduellement la farine. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Façonner la pâte en 36 petites boules de 20g chacune ou 2 1/2 cuil. à thé. Presser la balle au centre avec le pouce.
  • Mettre au réfrigérateur environ 1 hre. (J'ai plutôt mis la pâte 1hre au frigo puis j'ai ensuite façonner les boules).
  • Mélanger la confiture avec le jus de citron. Mettre environ 1/2 cuil. à thé dans le centre de chaque biscuit.
  • Cuire au four à 350 °F environ 14 minutes.

Rendement: 36 biscuits (moi 26)


Partagé et traduit par Blanc-Manger
Source: Cooking light (Décembre 2007)

lundi 7 janvier 2008

Muffins à la crème et noix de coco

Voilà il me restait de la crème 15% à cuisson (restant de Noël), j'en ai profité pour essayer cette belle recette!! D'accord, ce ne sont pas des muffins très "santé" et ils ont plutôt la texture de gâteaux mais je vous assure que le goût est plus qu'excellent!!


Muffins à la crème et noix de coco

1 1/4 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé d'extrait d'amande
2/3 tasse de crème épaisse ou légère (moi j'ai mis de la 15% à cuisson)
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 3/4 tasse de noix de coco sucrée

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Graisser 12 moules à muffins (ou utiliser des moules en papier)
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Mettre de côté.
  • Brasser la vanille et l'extrait d'amande dans la crème.
  • Dans le bol du mélangeur électrique, mettre en crème le beurre. Ajouter le sucre graduellement et battre jusqu'à ce que se soit léger.
  • Ajouter les oeufs et bien mélanger. A basse vitesse ajouter la farine en alternant avec la crème.(en commençant avec la farine et en terminant avec celle-ci) Ajouter la noix de coco et mélanger juste ce qu'il faut.
  • Remplir les moules de pâte et cuire au four 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Partagé et traduit par Lili4
Source: StephsKitchen

Vaut mieux tard que jamais...

BONNE ANNÉE!!!!!
Je ne vous ai pas oublié lecteur(trice)s de mon Blog!! Mais disons que depuis la fin de l'année 2007 je ne suis pas en super forme et je n'avais pas trop le coeur à écrire... et puis pour écrire quoi?? Mais me revoilà!! J'espère que vous avez passé un super temps des fêtes! Que vous avez abusé (mais pas trop quand même) des bonnes choses!! Moi ce fut assez tranquille jusqu'au 30... puis j'ai eu un party le 30, un autre le 31 et un dernier le 1 janvier. Puis j'ai beaucoup travaillé jusqu'au 5... bref rien pour aider mon état!! Bref... j'essaie de me reposer, c'est pas mal tout ce que je peux faire. J'essaie aussi de reprendre goût à la cuisine... j'ai comme développé une "écoeurantite aigu" et ça me désole beaucoup mais bon, il y a de bons restaurant au moins!!

Je vous laisse donc pour aller rejoindre morphée et je tâcherai de venir écrire plus souvent.

N.B. Une semaine avant Noël j'ai décidé d'entamer une Xe tentative afin de laisser pousser mes ongles et... je suis sur la bonne voie!! OUI! OUI!! Je suis hyper encouragée, ça s'annonce bien! Ce n'est pas facile mais je vais y arriver!!