Pain au raisins et aux 2 farines

Mon premier pain aux raisins!! Que les pains aux raisins d'épicerie aillent se cacher!! Plus jamais ils n'entreront chez moi!! Ce pain est tout simplement sensass!! Une mie tendre à souhait et remplie de raisins!! Miam!! Miam!

Pain aux raisins et aux 2 farines











Ingrédients
1¼ tasse d'eau
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe de beurre ou graisse
1 oeuf battu
2 c. à soupe de sirop de maïs ou miel au goût (moi sirop de maïs)
2 c. à soupe de cassonade bien tassée
2½ tasse de farine tout usage
1¼ tasse de farine de blé entier
3/4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de levure
1 tasse de raisins (moi 1½ tasse mais j'en mettrai peut-être 1 3/4 tasse la prochaine fois)
1 c. à thé de cannelle (facultatif)

• Mélanger l'eau, le lait et la graisse et chauffer 1½ minute au micro-onde. Ajouter l'oeuf battu et le sirop de maïs (ou miel), bien mélanger et verser dans le robot-boulanger.
• Mélanger les 2 farines, cassonade et sel puis verser dans le robot-boulanger.
• Ajouter le sucre. Faire un puis et ajouter la levure.
• Choisir le cycle DOUGH.
• À 1h14 du cycle, ajouter les raisins (j'ai préalablement ébouillanté, égoutté puis enfariné les raisins afin qu'ils adhèrent mieux à la pâte).
• À l'arrêt du robot-boulanger, retirer la pâte. Sur une surface enfariné, pétrir légèrement pour lui donner la forme de votre moule (j'ai utilisé 2 moules 9x5).
• Laisser lever environ 1h au four, lumière allumée. Après cette période, chauffer le four a 350F. Cuire le pain environ 32 minutes pour un seul gros pain ou environ 26 minutes pour 2 pains.

À la sortie du four, vous pouvez badigeonner vos pains avec un mélange de sirop de maïs (2 c. à soupe) et de beurre (2 c. à thé).

Source: Sukie

Mon dernier achat pour cocotte...

Maintenant que cocotte n'est plus dans sa coquille... j'avais besoin d'un truc pour l'asseoir chez moi (avant je prenais le carosse mais c'est pas pratique pour nourrir bébé)!! J'ai d'abord penser à la chaise haute (usagée) puis ensuite au petit banc d'appoint. En regardant sur le site de Toys'R'Us j'ai trouvé le petit banc d'appoint The First Years en spécial à 19.97$ au lieu de 34.99$!!! C'est moins encombrant qu'une chaise haute et ça se range très bien!! J'ai justement cocotte pour la nuit ce soir!!

Vroum! Vroum! Vroum!

Hé bien! J'ai eu mon premier cours hier, comme prévu. Mon instructeur est super cool... funy, pas gênante pour 2 cents. Je me questionne juste à savoir si je ne devrais pas espacer mes cours parce que entre hier et demain (mon 2e cours) je ne pourrai me pratiquer!! Disons que je ne peux pas me pratiquer à tous les jours!! Je devrais peut-être avoir 1 cours par semaine et pratiquer ce que j'apprends au cours?? Bref, j'ai eu de bons commentaires pour mon premier cours:

À pratiquer à la maison:

• Accélération graduelle
• Freinage progressif
• Conduire droit entre les lignes

Mes difficultés et/ou les commentaires de l'accompagnateur:

• Arrêter avant l'arrêt
• Bon croisement des mains :)
• Bon premier cours :)

Pourtant je ne freine pas brusquement et accélère pas rapidement mais bon... c'est à pratiquer, c'est sur que ce n'est pas parfait. Mais c'est vrai que j'ai tendance à ne pas assez me coller sur la maudite ligne jaune (me semble que les voitures en sens inverse on pas assez de place pour passer tsé). Mais bon, je suis conviante!! Ça l'air que pour chaque heures de cours, je dois en pratiquer 4 avec un conducteur... c'est-à-dire idéalement 48h de pratique. Mon père semble réticent à m'aider mais heureusement j'ai le chum de ma mère... allez donc comprendre!!

Cocos de Pâques

Que c'est bon (mais avec modération tout de même)!!! Vous avez la dent sucrée? Vous aimez les Oeufs Laura Secord?? Vous aimerez cette recette!!! C'est une première pour moi et je suis bien heureuse du résultat!! J'ai fait 7 petits et 2 moyens Cocos.

Cocos de Pâques

Ingrédients
½ tasse de sirop de maïs clair
¼ tasse de beurre ramoli
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel
3 ½ tasse de sucre en poudre
4 gouttes de colorant alimentaire jaune
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
1 sac de 12oz de pépites de chocolat au lait (moi mi-sucré)
1 c. à table de shortening (Crisco)

• Combiner dans un grand bol le sirop de maïs, le beurre, la vanille et le sel.
• Bien battre à la mixette.
• Ajouter le sucre en poudre, une tasse à la fois, en mélangeant bien à la main, à chaque fois.
• Prélever 1/3 de tasse de ce mélange et le mettre dans un petit bol.
• Y ajouter le colorant jaune et le colorant rouge et mélanger.
• Couvrir les 2 bols et les réfrigérer pendant 2 heures.
• Quand les 2 mélanges sont fermes, faire une petite boule avec le mélange orange et l'enrober avec le mélange blanc, afin de lui donner une forme d'oeuf. Placer sur une plaque à biscuit recouverte de papier ciré.
• Répéter cette opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
• Réfrigérer pendant au moins 4 heures.

• Dans un bol en verre, combiner les pépites de chocolats et le shortening.
• Chauffer au micro-onde pendant 1 minutes, brasser et chauffer une autre minute
• Tremper les oeufs dans le chocolat à l'aide de deux fourchettes. Placer sur la plaque recouverte de papier ciré et réfrigérer pendant 2 heures.
• Ajouter une deuxième couche de chocolat en répétant la dernière étape, réfrigérer un autres 2 heures.

Source: Loulou

J'vais l'avoir la... Tecnic!!

Hé oui! Mardi je commence mes cours de conduite chez... Tecnic (succursale Ste-Thérèse). J'avoue que je suis un tantinet nerveuse... mais j'ai si hâte en même temps!! Disons que je ne suis vraiment pas certaine de moi-même lorsque je me pratique en ce moment... j'ai pas trop confiance en ma conduite!! Ok, je n'ai pas eu d'accrochage et j'ai un paternel qui est prêts a tirer sur le "break à bras" n'importe quand mais... quand même!!

J'arrive pas à croire qu'à 27 ans, je me décide enfin à avoir mon permis! Vaut mieux tard que jamais, n'est-ce pas?? C'est certain qu'à 16-17 ans, je le voulais mon permis... comme tous les jeunes de mon âge!! Mais je ne pouvais pas... et je n'ai pas pu avant 22 ans environ. Alors quand ça fait 5-6 ans qu'on se promène en autobus, qu'on ne se prive pas plus que ça d'aller et venir à notre guise dans la région... je ne me sentais pas brimée dans cette situation alors... je l'ai étirer jusqu'à 27 ans (en fait j'ai eu mon permis d'apprenti a la fin de mes 26 ans). Là, ce serait de vous mentir si je dirais que je n'ai pas hâte de l'avoir et d'avoir ma voiture. J'estime avoir fait ma part pour l'environnement en voyageant en transport en commun... j'ai envie de liberté et surtout, j'en ai marre d'attendre... attendre et toujours attendre après les maudits autobus!!

Ok, c'est certain qu'une voiture va me coûter plus cher qu'une passe mensuelle à 90$ mais... c'est un sacrifice que je suis maintenant prête à faire!! Je vais me serrer un peu plus la ceinture, je vais probablement moins me gâter avec de gros gadget... mais c'est un choix que j'assume!!
J'ai hâte! J'ai hâte!!!