dimanche 30 décembre 2007

Salade de macaronis du Kentucky à la Marlo

Je dois vous confier que dans ma famille paternelle, la seule et unique salade de macaronis qui est normalement acceptée, c'est la recette de ma mère à base d'huile d'olive. Maintenant que ma mère ne fréquente plus les fêtes familiale du paternel et qu'elle était seule à faire sa recette... j'ai décidé que j'allais briser la tradition avec une nouvelle recette de salade de macaronis et cette fois, elle serait crémeuse! Je suis certaine que ma famille va adorer parce qu'elle est vraiment bonne! Un goût que je n'ai jamais retrouvé dans une salade de macaronis maison!! Pour un goût et une texture optimale, je vous conseil de la préparer la veille!!


Salade de macaronis du Kentucky à la Marlo

Ingrédients
3 tasses (750 ml) macaroni en coudes, cuits, refroidis
2 échalotes, émincés
1/4 tasse (65 ml) piments rouges doux, émincés
1/4 tasse (65 ml) piments verts, émincés

Vinaigrette
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
2 c.à soupe (30 ml) sucre
3/4 tasse (190 ml) mayonnaise
1 1/2 c.à thé (7 ml) sel de céleri
(¾ c. à thé)
1 c.à soupe (15 ml) sel d'ail
1 c.à soupe (15 ml) poudre d'oignon
Poivre, au goût

  • Mélanger tout ensemble, sauf les macaronis.
  • Ajouter les macaronis.
  • Réfrigérer pour une saveur optimale mais elle est très bonne immédiatement.

Source: Recettes.qc.ca

Salade de carottes

Bon! Je n'avais pas envie de me casser la tête pour trouver LA recette de salade approprié pour un souper que j'ai ce soir alors je me suis dis qu'une salade de carottes serait bien approprié!! Elle est crémeuse avec un bon petit goût!! Je l'ai fait la veille, les raisins ont donc un peu gonflés et la salade n'en est que meilleure!! Merci Choupikyky!

Salade de carottes

Ingrédients
3 tasses (700ml)
carottes râpées
1/2 tasse (125ml) céleri haché
1/2 tasse (125ml) raisins secs
1/2 tasse (125ml) mayonnaise
1 c. à soupe (15ml) vinaigre
1 c. à soupe (15ml) jus de citron
1 1/2 c. à thé (7ml) sucre granulé
1/4 c. à thé (1ml) moutarde préparée

  • Mélanger les carottes,le céleri et les raisins secs dans un bol.
  • Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol. En arroser les légumes.

Source: Jean Paré

Me voilà plus vieille d'un an...

Hé oui! Hier, j'ai fêté ma 27e bougie et ce fut bien calme comme journée!! La veille, j'avais cocotte pour la nuit et hier matin, avec ses parents et ma mère nous sommes allés déjeuner. Vous savez, en vieillissant on dirait que nous anniversaire passe incognito... je ne m'en plains pas nécessairement! J'ai bien assez fêter mes anniversaires de 15 à 21 ans mais bon... J'ai donc passé la soirée à visionner en rafale la 2e saison de Big Love (que j'avais enregistré à Super Écran) puis vers 22h30, on dévérouille la porte de chez moi... C'EST MA MÈRE, une rose et un Jos Louis à la main. C'était vraiment cute et vraiment bien attentionné!! Ça bien terminé ma journée, c'est certain!!

Alors là on peut dire que j'ai fait un pas de plus vers la trentaine... My god... Oh My god!!

jeudi 27 décembre 2007

Carrés aux dattes qui ne s'égrenent pas

J'ai toujours aimé les carrés aux dattes mais mautadine que j'haïs quand ils s'égrenaient!! Quasiment la moitié du gruau se retrouve dans l'assiette!! Hé bien je vous annonce que ce temps est révolu avec cette recette!! J'ai retrouvé le plaisir de déguster de bons carrés aux dattes!!

Carrés aux dattes qui ne s'égrenent pas
Portions : 24


Ingrédients
1 tasse d'eau froide
1/2 tasse de cassonade
(pas mis)
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 lb de dattes hachées

1 c. à soupe de vanille

1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de cassonade
1 1/4 tasse d'avoine (gruau)
1 1/2 tasse de farine tout- usa
ge
1/4 c à thé de soda à pâte
2 c. à soupe d'eau froide
  • Faire bouillir l'eau avec la cassonade, la fécule de maïs ,les dattes et délayer. Laisser cuire pendant quelques minutes en brassant constamment. Ajouter la vanille et laisser refroidir.
  • Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement la cassonade, les farines mélangées, le soda à pâte et l'eau froide.
  • Déposer la moitié du mélange dans une plat beurré 8X8. Étendre la préparation aux dattes et recouvrir avec le reste de la pâte.
  • Faire cuire aux four à 375° jusqu'à ce que la préparation soit dorée (moi 20 minutes)

Source: Jassylee

Pain Moisson Campagnarde

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pain!! J'avais envie d'un pain de grains et celui-ci est très réussit! Une bien belle mie à la fois tendre, légère et rempli de grains... comme je les aime!!! À refaire sans hésitation!


Pain Moisson campagnarde
Grosse miche (moi j'ai fait 2 pains 5x9)


Ingrédients:
2 tasses d’eau
½ tasse de lait écrémé en poudre
2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de shortening
¼ tasse (moi 2 c. à soupe) de miel
2 tasses de farine de blé entier
2 ¼ tasses de farine blanche (tout usage ou à pain)
½ tasse de graines de sésame
1/3 tasse de graines de tournesol
¼ tasse de graines de lin
1 ½ c. à thé de Levure pour machine à pain (moi un sachet de Levure Levée Rapide Fleischman's)

  • Mesurer et verser les ingrédients dans le récipient à cuisson en respectant l’ordre donné.
  • Choisir le programme blé entier. (Moi j'ai choisit le cycle Dough, ensuite j'ai laissé lever 1h au four avec la lumière allumée puis j'ai cuit pendant 30-35 minutes à 350F)

Variations :
Pour obtenir un goût de noix plus prononcé, saupoudrer d’autres graines de sésame sur la pâte lorsque le pain commence à cuire.
Saupoudrer de flocons d’avoine, de fromage Cheddar fort ou de graines de tournesol crues, vertes, écaillées et non rôties au début du cycle de cuisson.
Remplacer n’importe laquelle des graines par des graines de citrouille ou de pavot en gardant les quantités totales de la recette.


Source: La Corbeille de pain, revue qui accompagnait le boulangeur de Anat

mardi 25 décembre 2007

JOYEUX NOËL À TOUS!

Quelle belle journée de Noël!! Un beau ciel bleu (il fait probablement froid mais je préfère est bien emmitouflée ce matin). J'espère que vous avez passez un beau réveillon hier soir!!!

Hier, c'était le réveillon chez mon père et j'ai été gâtée pas a peu près... il faut dire que j'ai eu mes cadeaux de noël ET mes cadeaux de fête... donc voilà!

  • Une cocotte de 32cm Le Cuistot (couleur orange choisit par ma belle-mère)
  • Un thermomètre à bonbon électronique de marque Taylor
  • Un couteau Santoku de marque Sanneli (Il va tenir compagnie à mon couteau du chef Victorinox)
  • 2 fouets de cuisine robustes (les miens venaient du Dollarama et étaient sur leur fin)
  • Un beau cartable rigide et des pages transparentes pour enfin me faire un livre de recettes qui a de l'allure!!
  • Le coffret DVD de la plus qu'excellente série Québécoise "La Galère"
  • Un moule à cheminé de marque Baker Secrets
Donc finalement, ce fut une grosse année de cadeaux "cuisine" mais je suis très contente!!! Je n'ai pas eu mon cours de décoration gâteau mais peut-être le 31?? Car le 31, ce sera avec ma mère et son chum...

Bon! Je vous laisse! Faut bien que j'aille gâter ma cocotte et son frère!!

JOYEUX NOËL!!

samedi 15 décembre 2007

J'ai reçu mon kit Wilton!!! Merci eBay!!!

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! Juste à temps pour les fêtes!! J'ai reçu mon kit de douilles 55 pièces de Wilton ainsi que 4 poches à pâtisserie (10-12-14-16)... le tout pour 48$!! Juste en magasin ici, le kit de douilles est autour de 65-70$ et si on ajoute les poches dont le prix débute autour de 4$... j'ai fait un bon deal je trouve!! Merci beaucoup eBay!! Que j'ai hâte de faire des cupcakes!! Et encore plus de suivre mon cours de décoration (c'est sur ma liste de Noël mais si personne ne me l'offre, je ME paie le cours en février). YOUPPPPPPPPPPPPPPPI!!!

vendredi 14 décembre 2007

Long time no see!!!

Je sais que je néglige mon Blog ces temps-ci mais... disons que c'est plutôt tranquille!! Je n'ai rien de bien intéressant à dire... je suis comme plusieurs dans les préparatifs de Noël (cadeaux et "tests" de popotte de Noël) et j'aide mon amie et son chum avec la cocotte, disons qu'ils sont ben fatiguée alors je leur donne de mon temps et de mes nuits!!

D'abord, pour finir mon histoire de clés... je sais que l'on m'a écrit que le gars aurait eu le temps de faire un double de clés... c'est vrai!! Mais lorsque je lui ai parlé au téléphone, je n'ai pas senti une voix de crosseur (ok je ne devrais peut-être pas me fier à cela mais...). Et puis, j'ai parlé au père de mon proprio... le gars serait allé donné mes clés vers les 10h30... alors qu'il sortait du gym a 10h15. Bref... malgré ce que vous pouvez croire, j'ai décidé de suivre mon instinct qui me dit que je n'ai rien a craindre (Et puis mon appart serait déjà vide à l'heure qu'il est il me semble...). Bref j'ai récupérer mes clés et j'ai encore mon appartement et tout ce qu'il contient!!

Mes cadeaux sont presques terminés... Pour ma mère, j'en avais marre de me casser la tête alors je suis allé chez Lush et je lui ai acheté un emballage cadeau Boîte Glacée. Évidement, n'ayant pas d'odorat j'ai dut me fier à la vendeuse mais j'ai précisé que ma mère était très "bain" et qu'elle n'aimait les senteurs sucrés... j'espère qu'elle sera contente de son cadeau! Pour mon père, ce n'est pas encore fait... pour ma grand-mère ce sera le livre Biographie de Patrick Roy "Le Guerrier". Pour les conjoints respectifs de mes parents, c'est aussi réglé... bref... Cette année, j'ai pas envie de me casser la tête!! Il ne manque que ma soeur mais je me mets avec ma mère pour lui offrir un iPod. Je dois aussi aller chez Toys'R'Us pour cocotte et... j'en aurai finit des cadeaux!!

J'ai aussi bien hâte d'avoir ma petite fin de semaine de congé car je ferme le magasin le 24 décembre à 15h pour le ré-ouvrir le 2 janvier à midi. Tiens, j'ai envie de vous laisser mon horaire des fêtes!!

24 décembre: Travail de 9h à 15h - Réveillon chez mon père
25 décembre: Souper de Noël chez ma grand-mère maternelle
28 décembre: Souper collectif chez mon amie Anabel (je dois m'occuper du plat principal qui sera un Osso Buco)
29 décembre: MA FÊTE!!! et j'espère que quelqu'un pensera à moi!!
30 décembre: Party de famille du côté de mon père.
31 décembre: Réveillon du Jour de l'An dans le Nord chez l'amoureux de ma mère
01 janvier: Party du Jour de l'An (ainsi que Fiançailles d'Anabel et son chum) dans la famille d'Anabel

Mon père a décidé de prendre un plus long congé alors... c'est moi qui ouvre le 2 janvier a midi et qui se tape 12h chaque jour, le 3 et 4 janvier. Je vais devoir y aller molo sur la boisson à partir du 28!!

Bon, le boulot m'appel! @+

mercredi 5 décembre 2007

Manque de jugement 101 *Mise-à-jour*

Bon! Finalement la préposé du gym qui a eu affaire au gars pour mes clés m'a téléphoné. Ce n'est plus un jeune de 16-17 ans avec sa mère mais plutôt un jeune homme dans la vingtaine, voir fin vingtaine. Il aurait rapporté les clés mais aurait offert que si la personne demeurait près, d'aller les lui porter. La préposé a donc regarder dans sa base de donnée puis à donner ma rue. Le gars à dit qu'il demeurait aussi sur cette rue alors elle lui a donné le numéro de porte de mon bloc... sauf que dans sa base de donnée, il n'y AVAIT PAS de numéro d'appartement, alors elle a déduit que c'était une maison et que l'homme pourrait laisser mes clés dans ma boîte au lettre... Elle a avoué que c'était pas fort de sa part. Elle croyait que c'était une maison... je lui ais dit maison ou pas, tu as devant toi un inconnu avec des clés et tu lui donne tous ce qui lui manque pour se remplir les poches!! Oui le gars a été assez gentil pour les ramener au gym mais... la tentation aurait pu être là!! Bref... je n'étais pas plus avancé!! Cependant, elle m'a assuré qu'il demeurait au 171 de ma rue (je demeure au 179). J'ai donc eu la merveilleuse idée d'aller afficher une note sur la porte du bloc 171 qui disait ceci:

"Bonjour! J'ai perdu mes clés hier matin (mardi 4 déc). On m'a dit qu'un nouveau locataire du 171 les auraient trouvés. Je suis du 179. Vous seriez bien aimable de me téléphoner au XXX-YYY-ZZZZ, j'irai prendre possession de mes clés. Merci beaucoup!"

En début d'après-midi je reçois un téléphone et c'est le gars en question. Il semble que le gars ce soit présenter à mon bloc et qu'il y ait rencontré le père de mon proprio (un Italien qui n'est pas trop à l'aise avec le français). Étant donné que le gars ne connaissait pas le # d'appartement, il a laissé les clés au père du proprio. J'imagine donc que le proprio attendait de savoir a qui appartenait les clés avant de les rendre alors je lui ais téléphoné et j'attends un retour d'appel.

Donc finalement... je n'aurai pas à me battre avec mon Gym pour qu'ils paient le changement de serrure que je n'aurai pas à faire!! Tout finit bien!! Mais je vais rappeler la fille du Gym, pour lui dire que j'ai mes clés et que, que ce soit une maison ou appartement... elle aurait pas dut donner l'adresse!!

2 journées de perdues... des cadeaux à acheter et de la popotte de Noël à préparer, que je vais devoir remettre à la semaine prochaine car pour compenser ma journée de travail manqué aujourd'hui (j'avais congé hier) je vais devoir faire du 9 à 9 jeudi et vendredi... Mais je vais reprendre possession de mes clés, c'est tout ce qui compte (comprenez moi bien que je me fou des clés comme tel, mais je ne me fou pas du soulagement que j'ai dut au fait qu'ils ne seront plus dans les mains d'un inconnu qui connaît mon adresse)

Manque de jugement 101...

Il faut que je vous raconte ma journée d'hier, j'en reviens pas encore!!!

Tout à commencé lorsque vers 9h hier matin, je décide d'aller faire ma petite épicerie qui est a environ 5 minutes à pied de chez moi. 4-5 bloc plus loin de chez moi je réalise que j'ai manqué un appel sur mon cellulaire et que j'ai un message. Ne regardant pas trop où je marche, j'entre mon mot de passe et Hop! Me voilà sur le cul!! Disons que ce fut une douce chute, je ne suis pas blessée. Je continu donc mon chemin... je fais mon épicerie et retourne chez moi.

J'arrive à la porte d'en bas... pas de clés!! Oh non!! Sur le coup je me dis que j'ai du partir sans verrouiller la porte et que mes clés sont chez moi. Je sonne donc à tous les intercoms et on finit par m'ouvrir. J'arrive devant ma porte au 3e étage... VERROUILLÉE!! La panique! Je vide, rempli et revide mon sac à main et mes poches de manteau. RIEN!! Je ne comprends rien!! Je n'ai d'autre choix que de téléphoner au chum de mon amie Anabel qui demeure à 4 blocs afin d'y élire domicile le temps que je retrouve mes clés ou que je rejoigne ma soeur qui a un double. Cependant en descendant les marches je me suis souvenue de ma chute...

Donc avec mes sacs d'épicerie j'ai refait le chemin... 2 fois plutôt qu'une et ce aller-retour... en vain!! Je désespère et me rend finalement déposer mes sacs chez mon amie. Je ramasse alors son gars et l'ami de celui-ci et leur offre 3$ chacun s'ils retrouvent mes clés... on retourne sur les possible lieu de la chute mais la gratte à passer!! Plus aucun espoir de retrouver mes clés!! Nous retournons donc chez mon amie.

Mon amie travaillait... mais j'ai pu la rejoindre afin qu'elle arrête au travail de ma soeur chercher un double de clés... que je reçois vers 13h. Je placote un peu et je rentre chez moi...

J'ai un message du Centre Sportif Rosemère sur mon répondeur. Vous devez savoir que sur mon trousseau de clés, j'ai mon passe-partout pour le Gym où il est inscrit que si quelqu'un retrouve ces clés, de bien vouloir les rapporter au Centre Sportif (l'adresse est inscrite dessus). Donc sur le répondeur on me dit que quelqu'un a retrouvé mes clés et qu'étant donné que la personne en question demeure tout près, il va déposer mes clés dans la boîte au lettre. Là j'avoue que j'étais confuse. Je rappelle pour parler à la préposé du Gym en question, mais c'est finalement à la gérante que je parle. Elle me dit qu'un jeune de 16-17 ans accompagné de sa mère a rapporté mes clés... mais que pour une raison qu'elle ignore, car ils ne font JAMAIS ça, la préposé a donné mon adresse au gars. Le gars à dit que c'était tout près de chez lui et qu'il laisserait mes clés dans la boîte au lettre. Alors la... je demande a la gérante de me confirmer qu'ils ont bien donné mon adresse a un pur inconnu, elle me répond que oui mais que la préposé croyait bien faire. Je lui dit c'était a 10h30 et il est 14h30... j'ai pas mes clés! Je lui dis aussi que je ne comprends pas comment il laisserait mes clés dans la boite puisqu'il n'aura pas la clé pour la refermer et comment sait-il qu'il a ma clé pour la boite au lettre?? Tk... ça reste là. J'attends pendant la soirée, toujours pas de clés.

Ce matin, 9h... j'appelle au gym. Je reparle a la gérante lui expliquant que je n'avais toujours pas mes clés. Que j'étais dans l'obligation de changer mes serrures et ce à cause du manque de jugement d'une employée, j'estimais donc normal que ce soit le Centre Sportif qui paie pour cette erreur. Je suis restée bien polie car la dame l'était avec moi. Par contre elle ne savait pas trop quoi faire avec ça, elle doit rejoindre le propriétaire et me rappeler... J'estime que si la préposé aurait fait sa job correctement, elle aurait prit mes clés et j'aurais été les chercher hier et on en parlerait plus!

C'est donc une histoire à suivre... Non mais faut le faire!! La préposé ne savait pas si je vivais dans une maison ou un bloc, comment a-t-elle pu déduire que le gars pouvait me laisser les clés dans la boite au lettre! Je vis dans un bloc avec des intercoms, verrouillé à la porte d'entrer en bas... donc sans avoir la clé ou l'autorisation par intercom... on rentre pas!! Et ma boite au lettre est verrouillée!! Bref... ça me dépasse cette situation!! J'espère vraiment que le Gym va payer et que je vais pouvoir quitter mon chez moi sans craintes!