(Mijoteuse) Rôti de porc

Je m'ennuyais de ma mijoteuse et j'avais envie d'une nouvelle expérience... le rôti de porc!! J'ai prit la recette chez Bien Voyons. Trop bon!! D'une tendreté dont je ne me souviens pas avoir déjà dégusté avec un rôti cuit au four!! Je ne pourrais me passer de ma mijoteuse... VIVE LES MIJOTEUSES!! À refaire et refaire sans la moindre hésitation!!


Rôti de porc

Ingrédients
2 lb rôti de longe de porc (1,1 kg environ)
Moutarde de votre choix (Moi Moutarde de Dijon)
Huile d'olive et beurre
Ail en morceau
Poivre au goût
2 oignons coupés en gros morceaux
Pommes de terre quantité au goût, coupées en gros morceaux (j'ai ajouté des minis carottes)
1 conserve de bouillon ou consommé de bœuf

• Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.
  

• Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti. Badigeonner de moutarde et poivrer.
  

• Saisir le rôti de tous les côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
  

• Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon. Bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
  

• Cuisson à basse température 5 heures. Déguster.

Source: Bien Voyons