Le Premier Halloween de Cocotte!!

Hé oui! Cocotte a passé son premier Halloween!! Ok, on s'entend pour dire qu'elle l'a dormit dans le carosse sont premier Halloween MAIS... elle était déguisé!! Et qui est-ce qui a habillé la cocotte? C'est marraine bien sur (parce que la maman était surchargé par son souper et son plus vieux)!! J'ai prit de l'expérience dans l'habillage de bébé... je suis assez habile maintenant mais... y a des limites! Disons que ce soir, c'était intense!!

1. Changement de couche
2. Changement de vêtements pour un ensemble plus chaud
3. Vêtir cocotte de son ensemble d'automne
4. Le costume de Lapin en forme de poche qui s'est fait un plusieurs étapes: coucher bébé sur le ventre pour insérer le bas du corps dans la poche; retourner bébé sur le dos pour insérer les mains; re-retourner bébé sur le ventre pour attacher le costume (et je peux tu vous dire qu'à ce stade là, cocotte n'avait plus de patience???)
5. Mettre une capine chaude d'automne
6. Finalement... mettre la capine de lapin

OUF!! En ce qui me concerne, l'étape du costume, c'était quelques chose! Ainsi que les 2 capines!! Heureusement, cocotte a vite retrouver son sourire et sa bonne humeur pour que marraine prenne de belles photos.




J'ai tellement hâte à l'année prochaine pour vraiment passé Halloween avec ma cocotte!! Qui sait, c'est peut-être marraine "Complètement Gaga Gâteau" qui va lui acheter son costume???

Pain blanc au lait

Et de 2 pour le Robot-Boulanger! Il fallait A-B-S-O-L-U-M-E-N-T que j'utilise mon Robot-Boulanger et comme je reçois ce soir, j'avais envie de petits pains maison. Ils sont bien bon! Tout comme leur grand frère, le gros pain. Je vais reprendre goût au pain blanc je crois bien (ce qui n'est pas nécessairement l'idéal, n'est-ce pas?).

Pain blanc au lait

Ingrédients
1 1/4 tasse (315 ml) lait 2% ( Pour un pain plus léger, substituer le lait 2% par 1 1/4 tasse d'eau + 2 c. à soupe de lait en poudre )
2 c. à soupe (30 ml) graisse
1 oeuf, battu
3 3/4 tasses (937 ml) farine tout-usage
2 c. à thé (10 ml) sel
2 c. à soupe (30 ml) sucre
2 c. à thé (10 ml) levure, pour robot-boulanger ( moi un sachet de 8g de levure Fleischman's levée rapide )

• Chauffer le lait et la graisse 1 min au micro-ondes. Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.

• Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.

• Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule graissé d'environ 5 1/2 x 12 pouces, ou 2 moules graissés d'environ 5 x 9 po (environ 12x22 cm).

• Allumer la lumière du four afin d'atteindre une bonne chaleur pour la levée de votre pain.

• Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée. Après cette période chauffer le four à 350°F (180°C).
  

• Cuire environ 32 minutes pour un seul gros pain ou 27 minutes pour 2 plus petits pains.

Variante: remplacer de 1/4 à 1/2 tasse de farine tout usage par du son d'avoine, du son de blé, ou encore de la farine de sarrasin.

Variante: On peut également utiliser 2 1/4 tasses de farine tout usage et 1 1/2 tasse de farine de blé entier au lieu de la farine tout usage.

Quelque soit les changements que vous apportez dans vos farines, votre pain sera toujours aussi léger et d'un goût différent.

Source: Sukie

Filets de saumon glacés au miel et à la moutarde

J'avais du miel, de la moutarde de dijon et du citron frais... j'avais envie d'un bon filet de saumon avec ces ingrédients! J'ai donc trouvé cette recette Dans la cuisine de Julie. Excellent! À refaire sans hésiter!!

Filets de saumon glacés au miel et à la moutarde

Ingrédients
2 c. à table de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de miel
1 c. à table de zeste de citron finement râpé
4 filets de saumon de 150g chacun
sel et poivre fraîchement moulu
Huile végétale

• Préchauffer le four à 400F

• Dans un plat de cuisson peu profond huilé, mélanger le jus de citron, la moutarde de Dijon, le miel et le zeste de citron. Bien mélanger.

• Saler et poivrer les filets de saumon. Les déposer dans le plat de cuisson et les retourner pour bien les enrober du mélange de jus de citron.
  

• Cuire immédiatement au four pour 10 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.

Source : Robin Miller - Food Network

Hier en feu, aujourd'hui en état de braise...

Voilà! Je reviens de mon rendez-vous avec le Dre. Uleckas (ophtalmologiste à la Polyclinique Condorde, Laval). C'est mon optométriste qui m'a référé là il y a quelques semaines parce qu'elle avait remarqué quelque chose de louche, de bizarre avec ma rétine. Elle avait pas tort...

Cependant, ni le Dre. Uleckas... ni ses 2 collègues n'ont pu mettre un mot, une maladie, une malformation... sur ce qu'ils voyaient dans mes 2 yeux. Je fais partie (ENCORE!) d'un cas qu'ils ont rarement dans une carrière, selon les 3 médecins qui m'ont vu. C'est drôle, je suis comme habituée d'entendre cela... que je suis un cas qu'on voit rarement dans une carrière!!

Ça commencé par la Malformation Arnold-Chiari (neurologique, assez rare), puis le Syndrome de Gorlin (kystes de la machoires et de peau, assez rare aussi)... et maintenant, je ne sais pas trop ce que j'ai. Ce qui agace les médecins, c'est que ce soit dans les 2 yeux. D'abord, la membrane de la rétine est pas belle du dout (ça mon optométriste l'avait vu), mais j'ai aussi une masse blanche... qui ont dirait tire sur la rétine. Bref, les médecins m'ont envoyé à l'hôpital Cité de la Santé immédiatement après mon rendez-vous, pour prendre des radios et photos de mes yeux. Encore là, à l'hôpital... les techniciennes n'ont pas réussit a mettre un terme sur ce qu'elles voyaient. Ce qu'ils ont pu me dire, c'est que ça ne date pas d'hier... mais qu'ils doivent savoir ce que c'est, pour traiter et surtout pour savoir si ça va évoluer davantage.

Le Dre.Uleckas m'a référé à un Rétinologue apparement très réputé... mais avec une longue liste d'attente. À l'hôpital, ils m'ont dit qu'ils allaient faire pression pour m'envoyer voir un autre spécialiste... et ce dans le mois a venir (j'y croirai lorsque j'aurai le rendez-vous).

Vous, vous demandez sûrement si je vois bien? Avec mes lunettes oui!! Je crois du moins... je vois embrouillé, mais probablement à cause de mes lunettes qui ne sont plus assez fortes. Chose certaine, je dois me dépêcher a trouver une nouvelle paire de lunettes pour en avoir le coeur net... et ce AVANT mon rendez-vous avec le spécialiste.

Vous savez, ça fait un petit moment que je me questionne sur la maternité et là je vous dirais que j'ai de moins en moins envie de mettre un enfant au monde!! On donne la vie pour donner le meilleur que l'on peu a notre enfant... est-ce que j'ai envie moi de risquer que mon enfant ait toute les cochonneries de sa mère?? Absolument pas. Disons que je me dirige de plus en plus dans la voie... pas de grossesse, pas d'enfant. J'ai pas envie qu'on ouvre le crâne de mon enfant, j'ai pas envie qu'il soit prit avec des kystes ou la machoire déformée... est-ce que j'ai envie de mettre un enfant au monde et de prendre la chance qu'il soit hors de danger?? Ce serait égoïste et égocentrique de ma part, à mon avis. C'est sur que je n'ai pas de père potentiel mais si je dois faire le deuil de la maternité, aussi bien commencer le processus maintenant ou le plus tôt possible!

Bon... avec tout les tests que j'ai passé, j'arrive à peine a voir l'écran et j'ai un mal de bloc terrible!! Je vais m'étendre un peu et tenter de ne plus penser à ce nouveau problème de santé.

Je suis en feu!!

Je suis sur un petit "high" ces temps-ci! Pour quelle raison? Aucune espèce d'idées... mais ça va bien! Non, je n'ai pas rencontré l'amour! Non je n'ai pas de grandes nouvelles à vous annoncer mais, ça va tout de même bien!! Je n'arrête pas! Je trippe au boutte avec mes 2 nouveaux gadgets de cuisine!! Je suis toujours aussi dingue de ma cocotte qui me jase et me sourit (elle a maintenant 2 mois, ça passe trop vite)!! Ça fait un moment que vous ne l'avez pas vu alors, voilà!

Avec le paternel, c'est au neutre... mais c'est toujours comme ça avec lui. Après une crise (dernièrement c'était plutôt une bombe) il fait comme si de rien n'était, bref... c'est pas si pire au travail.

Je ne me suis pas encore mise à la pratique de conduite automobile mais ça va venir!! J'ai bien assez le temps de toute façon.

Bon, j'ai bien envie d'une petite tranche de pain! Je vous laisse là-dessus!